لتحضير الجينواز: في إيناء نضع البيض+ السكر+ الكاكاو و نخفق جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف الزيت بالتدريج و نخفق جيدا بالضراب الكربائي ثم نضيف الياغورت+ النشاء ثم الخميرة و الفرينة و الخل نخلط جيدا حتى نتحصل على قوام ناعم

في قالب مدهون بالزبدة و مغلف بورق الطهي بحجم 35/25 نسكب الخليط و ندخله في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180°

بعد طهي الجينواز نتركها تبرد ثم نقطعها على شكل قلوب إلى ثلاث قطع

نشرب قطع الجينواز بالحليب

للتزيين نقوم باذابة شكولاطة الطلاء و نضع بين كل طبقة كمية معتبرة من الشكولاطة و نرش بالقليل من المكسرات و نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي جميع الطبقات و في الأخير نغلف كل الكيك بالشكولاطة و نزين أطراف الطورطة ببقايا الجنواز و نزين الوجه بالكرز. (بصحتكم)