A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját, Majd hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet és a reszelőn lereszelt gesztenye masszát. A masszát tepsibe öntjük és kb. 12 perc alatt megsütjük. Így sütünk még egy lapot.

A krémhez megfőzzük a tejben a pudingot, és még melegen hozzákeverjük a cukrot, majd hagyjuk kihűlni.
A kihűlt pudinghoz hozzáadjuk a lereszelt gesztenyét és sima krémmé keverjük. A tejszínt habbá verjük, majd összeforgatjuk a gesztenyés krémmel. A krém 3/4 részével betöltjük a lapokat, a maradékot a piskóta tetejére kenjük. 

A tetejére a tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük, majd kidíszítjük vele a sütemény tetejét és megszórjuk  a reszelt gesztenyemasszával.
Egy estére hűtőbe tesstük.