खस्ता कचौड़ी (khasta kachodi recipe in Hindi)

Name: खस्ता कचौड़ी (khasta kachodi recipe in Hindi)
Yield: चार
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 चम्मच पिसा हुआ धनिया; 1 चम्मच पिसी हुई सौंफ; 1/2 चम्मच हींग; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच काला नमक; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच अमचूर पाउडर; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 1 1/3 कप बेसन; 1/2 कप मूंग दाल; 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च की टेस्ट; 2 चम्मच तेल; 2 कप मैदा; स्वादानुसार नमक; मिलीलीटर की घी; आवश्यकतानुसार पानी

Kanika @cook_31598049

#FKD

खस्ता कचौड़ी (khasta kachodi recipe in Hindi)

Kanika @cook_31598049

#FKD

सामग्री

30 मिनट

चार

2 चम्मचपिसा हुआ धनिया
1 चम्मचपिसी हुई सौंफ
1/2 चम्मचहींग
1/2 चम्मचकसूरी मेथी
2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचकाला नमक
1/2 चम्मचगरम मसाला
1 चम्मचअमचूर पाउडर
1/2 चम्मचकाली मिर्च
1 1/3 कपबेसन
1/2 कपमूंग दाल
1 चम्मचअदरक हरी मिर्च की टेस्ट
2 चम्मचतेल
2 कपमैदा
स्वादानुसारनमक
मिलीलीटरकी घी
आवश्यकतानुसारपानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

पहले एक पैन में तेल ले फिर उसमें सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला ले
2

फिर उसमें बेसन डालें इसमें भी कोई हुई मूंग दाल डालें और अच्छे से मिला दे 4 से 5 मिनट तक पकने दें अब इसे ठंडा होने दो
3

अब एक बड़े बर्तन में मैदा नमक और घी डालें और आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालकर आटा गूथ लें
4

मूंग दाल के मिश्रण को गोल आकार बना ले
5

अब आटे को गोल का आकार बना ले मूंग दाल मिश्रण के बनाए और काटे के गोल आकार में भर दें फिर इसे हथेली से दबा लें
6

अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और उन्हें तलना शुरू कर दें
7

खस्ता कचौड़ी तैयार है