ولا في الخلاط نخلط القشطة والحليب البودرة والسكر. ثانيا في قدر على النار نضيف التمر المعجون وخليط القشطة والزبدة والماء ونقلبهم حتى يطرى التمر ويمتزجو. نترك المزيج يبرد ١٠ دقائق. نخلط الدقيق مع البيكنغ صودا وننخلهم فوق المزيج ونقلبهم ونصبهم في قالب الفرن ونخبزهم ٣٥ الى ٤٠ دقيقة حرارة متوسطة ٣٥٠ من الاسفل.

صوص التوفي: في قدر على النار نخلط ٢٥ جرام زبدة مع ١/٢ كوب سكر بني حتى يبدا الغليان ثم نضيف ١/٢ كوب قشطة ونقلبهم ٥ دقائق على نار متوسطة. نبرده ونستخدمه.

نصب الصوص على الكيك بعد ان يبرد ، يوين بالتمر ويقدم