প্রথমে মাছ গুলো কে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

তারপর ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গোল্ডেন করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

তারপর বাকি তেল এ তেজপাতা ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, আদা, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে একটু নাড়া চারা করে, গন্ধ চলে গেলে হলুদ গুঁড়ো, নুন আর জল ঢেলে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিতে হবে।

গোটা মসলা গুলো শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

এখান থেকে 1 চামচ গুঁড়ো মসলা ঝোল এ মেশাতে হবে।

ঝোল ঘন হলে 1 চামচ ঘি আর ভাজা পেঁয়াজ দিতে হবে। আর নামিয়ে লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে।