सांबर राइस (sambar rice recipe in Hindi)

Name: सांबर राइस (sambar rice recipe in Hindi)
Yield: दो व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कटोरी अरहर दाल; 1 छोटा बैंगन कटा पीस; 1 छोटी लौकी कटी पीस; 2 छोटे लम्बे कटे प्याज; 250 ग्राम सीताफल (कद्दू); 3 चम्मच सांबर मसाला; आवश्यकतानुसार इमली का पल्प; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच काली सरसों; 4-5 कड़ी पत्ता; 3 साबुत लाल मिर्च; 1/2 चम्मच मेथी दाना; 1/4 चम्मच हींग; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1गिलास बासमती चावल धो कर 1/2 के लिये भीगो दें; 2गिलास पानी; 2 चम्मच देसी घी; स्वाद अनुसार नमक

Aisha @dolle400

#cwrs

सांबर राइस (sambar rice recipe in Hindi)

Aisha @dolle400

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सामग्री

25 मिनट

दो व्यक्ति

1/2 कटोरीअरहर दाल
1 छोटाबैंगन कटा पीस
1छोटी लौ‍की कटी पीस
2छोटे लम्बे कटे प्याज
250 ग्रामसीताफल (कद्दू)
3 चम्मचसांबर मसाला
आवश्यकतानुसार इमली का पल्प
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचकाली सरसों
4-5कड़ी पत्ता
3साबुत लाल मिर्च
1/2 चम्मचमेथी दाना
1/4 चम्मचहींग
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
चावल बनाने के लिये सामग्री
1गिलास बासमती चावल धो कर 1/2 के लिये भीगो दें
2गिलास पानी
2 चम्मचदेसी घी
स्वाद अनुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सांबर बनाने के लिये कुक्कर में अरहर दाल डालें२ कटोरी पानी डालकर १ सीटी फिर खोलकर उसमें कटे प्याज, लौकी, कद्दू, बैंगन छील कर डालें और २ चम्मच सांबर मसला डालें अब १५ से २० मिनिट के लिये मिडियम फ्लेम पर पकाएं कुक्कर बन्द करें ।
2

जब स्टीम निकल जाए तब इमली का पल्प जरूरत अनुसार डालें और जरूरत अनुसार थोड़ा पानी डालें और उबलने दें हल्की फ्लेम पर पकाएं ।
3

उबाल आने पर सरका तैयार करें ऑयल गरम करें उसमें राई, मेथी दाना, साबुत लाल मिर्च, हींग, करी पत्ता डालें जब चटकने लगे तब उबलते सांबर मे डालें नमक, मिर्च चैक करें अब तैयार है आपका सांबर ।