ফ্রাইং প্যানে ঘি নিয়ে শিমুইকে ভাল করে ভেজে রাখতে হবে

তারপরে একটা পাত্রে দুধ দিয়ে ফুটিয়ে, শিমুই দিয়ে, চার ভাগের তিন ভাগ করতে হবে

তারপর শিমুই সেদ্ধ হলে চিনি দিয়ে সেদ্ধ করতে দিয়ে আর কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে দিতে হবে