Mpek-Mpek {Dos} |Tanpa Ikan| Mudah & irit

Name: Mpek-Mpek {Dos} |Tanpa Ikan| Mudah & irit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas (125 gr) tepung terigu; 2 gelas (250 gr) tepung tapioka/aci; 1 gelas air; secukupnya garam; bahan cuko:; 10 bh cabe rawit; 1 sdt asem jawa; 1/2 sdt garam; 100 gram gula merah; 1 siung bawang putih

nia saja @cook_4818288

Purwakarta

Ini krn mau cemilan yg seger...jdnya aku bikin yg simple/mudah dan irit bahan.. Mau ikutan coba? Cuss ke resep ya..:)

Lebih banyak

Mpek-Mpek {Dos} |Tanpa Ikan| Mudah & irit

nia saja @cook_4818288

Purwakarta

Ini krn mau cemilan yg seger...jdnya aku bikin yg simple/mudah dan irit bahan.. Mau ikutan coba? Cuss ke resep ya..:)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 gelas (125 gr)tepung terigu
2 gelas (250 gr)tepung tapioka/aci
1 gelasair
secukupnyagaram
bahan cuko:
10 bhcabe rawit
1 sdtasem jawa
1/2 sdtgaram
100 gramgula merah
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Utk biangnya: campurkan segelas air, terigu, dan garam. Masak diatas api kecil sampe terigu mengental & matang sambil trs diaduk. Angkat.
2

Masukkan tepung tapioka/aci kedalam adonan terigu, aduk/uleni. Boleh saat panas/sdh hangat.
3

Setelah kalis, bentuk mpek2 kapal selam spt gambar ya. Utk isiannya pake telur kocok 2 sdm per adonan. Rapikan/rapatkan adonan, lalu masukkan kedlm air rebus, lalu didihkan sampe mengapung. Lakukan hingga adonan habis. Utk mpek2 lenjer, bulatkan adonan, lalu pipihkan/buat adonan jadi lonjong.
4

Setelah smua mpek2 mengapung, angkat & tiriskan. Goreng saat akan dihidangkan.
5

Utk membuat kuah cuko: didihkan 2 gelas air beserta bumbu yg sdh dihaluskan. Tes rasa. Cuko ini rasanya manis, pedas, asam. Aah cucok! Hidangkan mpek2 dg siraman cuko, dan tambahan potongan timun. Segarrr!