Lazacpisztráng spenótos pestoval, kakukkfüves burgonyával

Name: Lazacpisztráng spenótos pestoval, kakukkfüves burgonyával
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg krumpli; 2-4 szelet lazacpisztráng filé; 1/2 citrom; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 25 g fenyőmag; 25 g napraforgómag; 10 levél bazsalikom; 2 marék spenótlevél; 2 gerezd fokhagyma; 6 evőkanál olívaolaj; 8 dkg parmezán (vagy valamilyen csípős érett sajt); ízlés szerint só és bors

Benkovics Dia @benkovics_dia

Esztergom

A hal pillanatok alatt elkészül, a pesto szintúgy, plusz frissességet és gazdag ízt kölcsönöz a fogásnak. #3fix

Olvass tovább

Lazacpisztráng spenótos pestoval, kakukkfüves burgonyával

Benkovics Dia @benkovics_dia

Esztergom

A hal pillanatok alatt elkészül, a pesto szintúgy, plusz frissességet és gazdag ízt kölcsönöz a fogásnak. #3fix

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

2 adag

40 dkgkrumpli
2-4 szeletlazacpisztráng filé
1/2citrom
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
A pestohoz:
25 gfenyőmag
25 gnapraforgómag
10 levélbazsalikom
2 marékspenótlevél
2 gerezdfokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
8 dkgparmezán (vagy valamilyen csípős érett sajt)
ízlés szerintsó és bors

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Olívaolajon megpirítjuk és megszórjuk friss kakukkfűvel.
2

A pisztráng filéket sózzuk, borsozzuk, leöntjük kevés citromlével és forró serpenyőben 5-5perc alatt oldalanként megsütjük.
3

A pestohoz lepirítjuk a magvakat, aprítógépbe szórjuk, hozzáadjuk a feldarabolt fokhagymát, a sajtot és összezúzuk. Beletesszük a bazsalikomot, összemixeljük, majd a megmosott, lecsepegtetett spenót levelekkel is így teszünk.
4

Apránként hozzákeverjük az olívaolajat, ízesítjük sóval, borssal. Tálaláskor a pestot pedig a halra szedjük.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Benkovics Dia @benkovics_dia

Közzétéve: 2021. szeptember 18., szombat, 20:52

Esztergom

Anyai ágon bolgár származású vagyok, ami a gasztronómiában nagyon meghatározta az ízlésemet. Ez miatt nyitott vagyok sok nemzetiség konyhájára, és szeretek minden újdonságot megkóstolni. Nagyon szeretem a fűszereket és a velük való kísérletezést, bár tudom a kevesebb néha több. Szívesebben főzök, mint sütök, de azért az édességekből is van a tarsolyomban. 😋

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek