A középső lap elkészítéséhez a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral habosra keverjük.

A lisztet, a sütőport és a kakaóport beleszitáljuk, majd beledolgozzuk a tojássárgájás-cukros masszába. Végül óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a keményre vert fehérjét is.

180 C fokon, előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel kb. 20 percig sütjük.

A szélső lapokhoz a hozzávalókat összegyúrjuk. A kapott tésztát elfelezzük és kinyújtjuk őket. 1-1 tepsi hátuljára fektetjük a lapokat, majd megböködjük őket villával.

180 C fokon, előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel kb. 12 percig sütjük.
✏️ Ha a két tepsi befér egymás mellé, süthetjük őket együtt.

Közben elkészítjük a krémet is. A tej felét feltesszük főni. A többi hozzávalót (a margarin kivételével) a maradék tejjel összeturmixoljuk, majd a fazékba borítjuk és sűrű krémmé főzzük. Forrás után levesszük a tűzről és hozzákeverjük a margarint.

Pár óráig hagyjuk összeérni (persze ez a lépés kihagyható, de tény, hogy könnyebb szeletelni, ha várunk vele..😜)