સેઝવાન રાઈસ (Schezwan Rice Recipe In Gujarati)

Name: સેઝવાન રાઈસ (Schezwan Rice Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ બોઈલ કરેલા બાસમતી રાઈસ; 1 નંગ બારીક સમારેલી ડુંગળી; 1/2 કપ બારીક સમારેલા બેલ પેપર (યલો, રેડ, ગ્રીન); 1 નંગ બારીક સમારેલુ ગાજર; 1-1/2 કપ ઊભી કટ કરેલ કોબી; 1/3 કપ લીલી ડુંગળી; 2 ટેબલ સ્પૂન સેઝવાન ચટણી; 1 ટેબલ સ્પૂન રેડ સોસ; 1 ટેબલ સ્પૂન ગ્રીન સોસ; 1 ટે સ્પૂન બેલ્ક સોયા સોસ; 1 ટેબલ સ્પૂન ટોમેટો કેચપ; 1 ટે સ્પૂન વિનેગર; 1/2 પાઉચ ચીંન્ગસ સેઝવાન રાઈસ મસાલો; 1 ટેબલ સ્પૂન કશ્મીરી લાલ મરચું; 1 ટેબલ સ્પૂન બારીક કટ કરેલ લસણ; 1 ટેબલ સ્પૂન બારીક કટ કરેલ આદુ; 3 ટેબલ સ્પૂન ઓઈલ

Vandana Darji @Vandanasfoodclub

Oman

#TT3
#COOKPADINDIA
#COOKPADGUJARATI
#Schezwan_fried _rice

સેઝવાન ફ્રાઈડ રાઈસ એ ચાઈનીઝ વેજીટેરિઅન રાઈસ નો પ્રકાર છે જેમાં સારા પ્રમાણમાં મિશ્રણ શાકભાજી, ભરપૂર પ્રમાણમાં આદુ અને લસણથી બનેલી અને મસાલેદાર હોમમેઇડ શેઝવાન ચટણી નાખી ને બનાવવા માં આવે છે. આ એક ઇન્ડો ચાઇનીઝ રેસીપી છે જે અહીં એશીયા માં ઘણા રેસ્ટોરન્ટમાં અને સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ખૂબ લોકપ્રિય છે આ રેસીપી તમે તમારી પસંદગીઓ અનુસાર બનાવવા અને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે એકદમ સરળ છે.

#TT3
#COOKPADINDIA
#COOKPADGUJARATI
#Schezwan_fried _rice

વધુ વાંચો

સેઝવાન રાઈસ (Schezwan Rice Recipe In Gujarati)

Vandana Darji @Vandanasfoodclub

Oman

#TT3
#COOKPADINDIA
#COOKPADGUJARATI
#Schezwan_fried _rice

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

2 કપબોઈલ કરેલા બાસમતી રાઈસ
1 નંગબારીક સમારેલી ડુંગળી
1/2 કપબારીક સમારેલા બેલ પેપર (યલો, રેડ, ગ્રીન)
1 નંગબારીક સમારેલુ ગાજર
1-1/2 કપઊભી કટ કરેલ કોબી
1/3 કપલીલી ડુંગળી
2 ટેબલ સ્પૂનસેઝવાન ચટણી
1 ટેબલ સ્પૂનરેડ સોસ
1 ટેબલ સ્પૂનગ્રીન સોસ
1 ટે સ્પૂનબેલ્ક સોયા સોસ
1 ટેબલ સ્પૂનટોમેટો કેચપ
1 ટે સ્પૂનવિનેગર
1/2પાઉચ ચીંન્ગસ સેઝવાન રાઈસ મસાલો
1 ટેબલ સ્પૂનકશ્મીરી લાલ મરચું
1 ટેબલ સ્પૂનબારીક કટ કરેલ લસણ
1 ટેબલ સ્પૂનબારીક કટ કરેલ આદુ
3 ટેબલ સ્પૂનઓઈલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ ચોખા ને ધોઈને બોઈલ કરી લો. આ પ્રોસેસ એક બે કલાક પહેલા જ કરી ને રાખવી. કારણ કે રાઈસ ગરમ હશે તો છુટો નહીં થાય ઠંડા રાઈસ હોવાથી તે એકદમ બજાર માં હોય છે તેવો બનશે. લેફ્ટ ઓવર રાઈસ નો પણ તમે સેઝવાન રાઈસ બનાવી શકો.
2

એક નોનસ્ટિક કડાઈ લઈ તેમાં ઓઈલ ઉમેરો હવે તેમાં ચોપ કરેલ આદુ લસણ ઉમેરો ગેસ ની ફેલમ મિડયમ - ફાસ્ટ રાખી તરત જ ડુંગળી, બધા બેલ પેપર, ગાજર, કોબીજ બધાને કરન્ચી રહે એવા કુક કરી લો. થોડી લીલી ડુંગળી પણ ઉમેરો.
3

હવે તેમાં સેઝવાન સોસ અહીં મે ઘરનો બનાવેલ સોસ યુઝ કર્યો છે. તમે રેડી પણ યુઝ કરી શકો. રેડ અને ગ્રીન ચીલી સોસ, સોયા સોસ, કેચપ, સેઝવાન મસાલા તથા લાલ મરચું ઉમેરી રાઈસ ઉમેરી મિક્સ કરી લો. 5 મિનિટ કુક કરી ગેસ ઓફ કરી દો.
4

ઉપરથી વિનેગર, કોબી અને લીલી ડુંગળી નાખી હલાવી લો. તો તૈયાર છે આપણા ચાઈનીઝ સ્પેશિયલ સેઝવાન ફ્રાઈડ રાઈસ. અહીં મે તેને ડ્રાય મનચુરીયન તથા હોટ એન્ડ સોર સૂપ સાથે સર્વ કર્યા છે.