आलू को उबाल कर छिल कर मैश कर लें ब्रेड को मिक्सर में डालकर चुरा कर लें। अब आलू में डालें, प्याज हरी मिर्च को चोप करके डालें, नमक,चाट मसाला,कालीमिर्च चिलिफ़्लैक्स, धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिक्स करें। 1 टी स्पून नींबूका रस डालकर मिक्स करें।

तैयार मसाले से कटलेट्स तैयार करें । मैदा,कॉर्नफ्लोर,नमक डालकर घोल बनायें। अब कटलेत को घोल में डीप करें अब सेवई में कोट करें।

सभी कटलेट्स को इसी तरह तैयार कर लें अउ थोड़ी देर फ्रीज़ में रखें। कढाई में तेल गरम करें। अब कटलेट डाले आंच को मिडियम करें । ध्यान रहे ये बहुत जल्दी लाल हो जाते हैं। इसीलिए मीडियम आंच पर गोल्डन होने तक फ्राई करें। गर्मागर्म कटलेट्स को सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।