पत्ता गोभी को धोकर बारीक काट लें आलू के छिलके हटाकर उसे चौकोर काट ले प्याज़ और टमाटर हरी मिर्च को बारीक काट कर रख ले।

कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें गोटा जीरा तेजपत्ता डाल कर थोड़ी देर चटकने दे अब कटी हुई प्याज़ हरी मिर्च को डालकर थोड़ी देर चलाएं ।

अब इसमें कटी हुई आलू डालें इसमें हल्दी जीरा गोलकी नमक कटी हुई टमाटर डालकर अच्छी तरह चलाएं गैस को मीडियम रखें।

कटी हुई पत्ता गोभी को डालें और चलाएं गैस को मीडियम रखें इसे 5 मिनट ढक दे इसे पांच पांच मिनट ढक कर पकाएं बीच-बीच में गैस को फुलआंच करें ताकि पत्ता गोभी अच्छी तरह पक गल जाए। और पत्ता गोभी से निकली हुई पानी अच्छी तरह सुख जाए

जब सब्जी लाल और अच्छी तरह पक जाए तब आलू पत्ता गोभी की सब्जी तैयार है कटी हुई धनिया पत्ता से सजाएं।

इसे गरमा गरम रोटी पराठे चावल के साथ परोसे।