نضع كل الخضر مع بعض والداند والزيت والملح والفلفلة ونتركهم يتقلاو على نار هادئة حتى تذبل الخضار

نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ونخلط ثم نضيف ماء ساخن ونمرق ونضيف القصبر والكرافص والقرفة ونجمة الأرض وكبابة وزعفران وحبة حلاوة ونغلق القدر بالغطاء ونتركها تنضج على نار متوسطة

بعدما تنضج الخضار واللحم ننزع اللحم على جهة في صحن لوحده وننزع القصبر والكرافص ونطحن الخضار بطحانة خضر يدوية بعدها نرجع القدر فوق نار متوسطة ونضيف القوارط بعد غسلها ونحرك في كل مرة حتى تنضج نقدمها مع الداند وشهية طيبة