पत्ता गोभी के पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी को लम्बे लम्बे काट लेंगे ।

फिर उसमें धनिया पत्ता, हरी मिर्च, प्याज बारीक काटकर डालेगे ।

अजवाइन, नमक और बेसन ङालेगे ।

थोड़ा पानी ङालकर पकौड़े का बैटर तैयार कर लेंगे ।

अब कड़ाही में तेल डालकर गरम करेंगे
गरम तेल में तैयार पकौड़ो के छोटे छोटे पकौड़े बना कर ङालेगे ।

पकौड़े तल लेने के बाद निकाल लेंगे अब तैयार पकौड़ो को हरी चटनी और टोमाटोसाॅस के साथ खायें ।