Poner la clara en un bol, y el azúcar, junto con las frutillas. Y batir con la Batidora, hasta formar una cremita.

Luego, Seguir Batiendo por 30 min. Para que el mousse sea más sólido y no como espuma, y una vez finalizado, si se lo prefiere, vertir el jarabe y luego meterlo en la Heladera.

Ya esta listo y espumoso para acompañar con eso que te encanta.