"Горішки"

Name: "Горішки"
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 2.5 ст. борошна; 0.5 ст. крохмалю (картопляного або кукурудзяного); 2 яйця; на кінчику ножа ваніліну; 0.5 ч. л. розпушувача (або 1/3 ч. л. соди і 1 ч. л. оцту); 200 г вершкового масла (або маргарину); 0.5 ст. цукру; 1/3 ч. л. солі; 1 банка (0.5 л) вареного згущеного молока

Олександр @cook_by_fxsanya

#печиво
#печенье
#випічка
#выпечка
#горішки
#орешки
#cook_by_fxsanya #вітаю #осіннєменю

Збережено

Інгредієнти

2 години

8 порцій

Інгредієнти на горішки
2.5 ст.борошна
0.5 ст. крохмалю (картопляного або кукурудзяного)
2яйця
на кінчику ножаваніліну
0.5 ч. л.розпушувача (або 1/3 ч. л. соди і 1 ч. л. оцту)
200 гвершкового масла (або маргарину)
0.5 ст. цукру
1/3 ч. л.солі
Інгредієнти на начинку
1 банка (0.5 л)вареного згущеного молока

Збережено

Кроки

2 години

1

Інгредієнти
2

Примітки:
1. В даному рецепті горішки будуть хрумкі. Замість крохмалю можна використати борошно (цього самого об’єму). В цьому випадку горішки за пару годин просочаться начинкою і не будуть хрумкими.
2. Плиту краще застелити фольгою – з форм для випікання трохи капає масло
3

Яйця з цукром гарно розтираємо вінчиком або виделкою
4

Вливаємо в суміш тонкою цівкою розтоплене вершкове масло, постійно перемішуємо
5

Додаємо сіль, ванілін, розпушувач тіста, перемішуємо
6

Додаємо 2 стакана борошна і замішуємо тісто руками
7

Додаємо крохмаль і гарно перемішуємо
8

Додаємо пів стакана борошна і гарно розмішуємо
9

Прогріваємо форми для горішків на плиті
10

Робимо з тіста невеликі кульки (менші від грецького горіха) і кладемо в форму
11

Закриваємо форму, притискаємо і випікаємо біля одної хвилини з кожної сторони. Час вказано для газової плити. Якщо випікати на електричній плиті – час випікання буде приблизно по 2 хвилини з кожної сторони.
12

Чекаємо, поки половинки горішків вихолонуть
13

Відламуємо від половинок горішків все зайве (що виходить за межі), заповнюємо вареним згущеним молоком і з’єднуємо половинки