A tejet, vizet és a tejfölt egy lábosba rakjuk, majd langyosra melegítjük. A lisztben elkeverjük a sót és az élesztőt, majd hozzáönjük a tejes keveréket. Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd jól kidagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, majd meleg helyen 60 perc alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztából kb. 10dkg-os gombócokat formázunk, amiket 15 percig ismét kelesztünk. Kelesztés után a gombócokat kinyújtjuk, majd kifli formára feltekerjük. Ismét kelesztjük kb. 7-10 percig. Mielőtt a sütőbe tennénk, spricceljünk a kiflik tetejére vizet. Előmelegített gőzős sütőben 180C° fokon kb. 20-22 perc alatt készre sütjük.