চিংড়ি মাছ খোলা ছাড়িয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার গরম তেলে জিরে আর শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলু একটু ভেজে কুচানো লাউ দিয়ে নাড়তে হবে।

নুন, চিনি, হলুদ, ধনে গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিয়ে দাও।

লাউ থেকে যে জল বের হবে তাতেই লাউ সেদ্ধ হয়ে যাবে। জল কমে এলে ভাজা চিংড়ি দিয়ে দাও।

ভালো করে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করে দাও।