Muffins de espinaca

Name: Muffins de espinaca
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos; 90 gs manteca pomada; 200 ml leche; 250 gs harina; 1 cucharadita Royal; 100 gs queso rallado; 1 cucharada azúcar; 1 atado espinacas (previamente cocidas)

Karen Pereyra @riken

Vichadero

Muffins de espinaca

Guardada

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Ingredientes

2huevos
90 gsmanteca pomada
200 mlleche
250 gsharina
1 cucharaditaRoyal
100 gsqueso rallado
1 cucharadaazúcar
1 atadoespinacas (previamente cocidas)

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos y la manteca durante unos segundos hasta obtener una crema suave.
2

Sin parar de batir, añadir la leche y la harina previamente tamizada con el Royal, en forma de lluvia.
3

Parar de batir e incorporar el azúcar junto con el queso rallado.
4

Mezclar con varillas y agregar las espinacas. Continuar removiendo durante unos minutos hasta que se integren todos ingredientes.
5

Verter el preparado en formitas para muffins y llevar a horno precalentado a 180° durante 15-18 minutos.