सबसे पहले आटे को छान लें और उसमें दो चम्मच रिफाइंड डालकर मोयन लगाएं

अब इसमें नमक ही अजवाइन डालकर सख्त आटा गूंथ लें

अब इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर गोल-गोल बेले

कढ़ाई में तेल गर्म करें और पूरी को सुनहरा होने तक चली

गरम गरम पूरी को छोले आलू की सब्जी के साथ परोसें।