Terong Mekar Crispy (Blooming Eggplant)
Berawal dari video masak terong mekar ini lagi bersliweran di beranda media sosial, jadi langsung aja ke dapur bikin sendiri biar ga penasaran. Pake tepung serbaguna yg selalu stok di pantry. Pilih yang hot & spicy, tambahin saus spicy mayo, endul..
Full Video https://youtu.be/e34lgULdGrg
Terong Mekar Crispy (Blooming Eggplant)
Berawal dari video masak terong mekar ini lagi bersliweran di beranda media sosial, jadi langsung aja ke dapur bikin sendiri biar ga penasaran. Pake tepung serbaguna yg selalu stok di pantry. Pilih yang hot & spicy, tambahin saus spicy mayo, endul..
Full Video https://youtu.be/e34lgULdGrg
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, potong-potong selebar 3 ruas jari. Siapkan 2 batang sumpit. Ambil potongan terong, berdirikan diantara 2 sumpit yg ditaruh melintang. Masing-masing bagian kemudian akan diiris-iris dalam 2 arah ke dalam hingga menyentuh batas sumpit, jadi cukup dalam tapi tidak terpotong. Hasil potongan akan menyerupai bunga krisan. Rendam dalam air es. (Tips: setelah diiris-iris agak dibuka-buka dengan tangan supaya hasilnya lebih mekar, tapi hati-hati membukanya agar tidak putus).
- 2
Sambil menunggu terong mekar (15 menit), siapkan adonan basah dengan melarutkan 3 sdm tepung serbaguna dengan air es secukupnya, jangan terlalu encer. Tuang sisa tepung lainnya dalam wadah kering sebagai lapisan tepung kering.
- 3
Ambil terong yg sudah mekar, tiriskan airnya. Celupkan ke dalam adonan tepung basah, lalu celupkan ke tepung kering. Pastikan semua bagian terlapis dengan baik.
- 4
Panaskan minyak dalam wajan, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan lalu sajikan dengan Saus Spicy Mayo (Cara buat: campur dan aduk rata semua bahan saus spicy mayo).
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar