روی مرغ‌ها نمک، فلفل و زرچوبه ریخته ماساژ دهید تا جذب گوشت شود.

پیازها را به صورت نگینی خرد کرده در روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ‌ها را روی پیاز قرار دهید تا با سرخ شدن پیاز مرغ‌ها هم طعم بگیرند.

پس از سرخ شدن دو طرف مرغ‌ها ۳ لیوان آب، چوب دارچین و مقداری نمک اضافه کنید و بگذارید تا به آرامی بپزد.

برنج را به روش دلخواه دم کرده یا آبکش کنید رویش مخلوط برنج زعفرانی و زرشک بریزید و سرو کنید، نوش جان.