Mosd meg egy szűrőben a rizst, csepegtesd le, közben kezdj hevíteni 1 kanál zsiradékot, ha forró dobd rá a rizst, keverd át és öntsd fel 350 ml vízzel. Sózd egy kiskanálnyi sóval. Ha felforrt, takarékláng. Kb. 15 perc alatt felszívja a vizet, akkor le kell fedni és pihenni hagyni. Keverni elég egyszer az elején.

Míg fő a rizs, meghámozom a gombát, a tönköt kitöröm. Aki szereti ezt is hámozhatja, apríthatja. Nem túl vastag szeletekre vágom a félbevágott gombafejeket. A hagymát aprítom, a paradicsomot negyedelem, majd azt is félbevágom.

Egy lábasban 2 kanál zsiradékot hevítek, rádobom a hagymát, kicsit dinsztelem, rá a paradicsom, átkeverem, rá a gomba, fűszerek, pirospaprika, só, bors. Felöntöm vízzel. A végén a tejföllel és liszttel egy kevés víz hozzáadásával habarást készítek, ezzel egy fél percet még rottyantom. S mire kész a rizs, kész a gomba is.