Meghámozom, lemosom és kb. 1, 5 cm-es kockákra vágom. Egy tálban egy kis olajat összekeverek sóval és borssal.

A tálba teszem a sütőtök kockákat és összekeverem.

Egy sütőtepsit kibélelek sütőpapírral és ráborítom a sütőtököt. Lehetőleg a kockák ne fedjék egymást. A sütőt előmelegítem kb. 200-220 C fokra.

Kb. 20-25 percig sütöm, míg megpuhul. Ízlés szerint magasabb hőfokon még piríthatunk rajta.