नवरात्रि व्रत में खाई जाने वाली तीन तरह की स्वादिष्ट चटनी।
#nvd
नवरात्रि में इस बार मैंने बनाई ये तीन प्रकार की स्वादिष्ट चटनी , मैंने सोचा कि अपनी इस स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी आप सभी से साझा करूं।
नवरात्रि व्रत में खाई जाने वाली तीन तरह की स्वादिष्ट चटनी।
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नवरात्रि में इस बार मैंने बनाई ये तीन प्रकार की स्वादिष्ट चटनी , मैंने सोचा कि अपनी इस स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी आप सभी से साझा करूं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम इमली को गर्म पानी में भिगोकर पांच से सात मिनट के लिए ढककर रख देंगे।
करीब सात मिनट के बाद हम इमली को हाथ से मसाला मसाला कर सारा पल्व निकाल लेंगे फिर हम एक छलनी से इमली के पल्व को छानकर एक कढ़ाही या पैन में डालकर गैस पर रख देंगे, थोड़ा सा पानी डालकर बची हुई इमली को पूरी तरह से छान लेंगे। - 2
अब हम इमली के पल्व को पकने के लिए गैस पर रख कर आधा मिनट तक तेज आंच पर पका कर गैस को धीमी कर देंगे। अब हम इसमें गुड को कद्दूकस करके इमली में मिला लेंगे और साथ में चीनी को भी डाल देंगे अब हम इसे चलाते हुए गुड़ और चीनी घुलने तक पका लेंगे, गैस को धीमी आंच पर ही रहने देंगे ।
- 3
फिर हम इसमें काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, खरबूजे के बीज, किशमिश, और बारीक कटा हुआ काजू को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे और फिर धीमी आंच पर करीब पांच मिनट तक पका लेंगे।
हमारी व्रत में खानें के लिए फलाहारी इमली की खट्टी-मीठी चटनी बनकर तैयार है।
- 4
धनिया मिर्च की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम धनिया को साफ करके धोकर मिक्सी जार में डाल देंगे इसी के साथ हम हरी मिर्च, मूंगफली, सेंधा नमक, जीरा, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर इसे एक दम बारीक पीस लेंगे। हमारी धनिया की स्वादिष्ट चटनी बनकर तैयार है।
- 5
दही डिप बनाने के लिए सबसे पहले हम दही को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से फैट लेंगे, फिर हम उसमें सेंधा नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर, और शहद को डालकर चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
हमारी स्वादिष्ट और झटपट बन जाने वाली स्वादिष्ट और फलाहारी चटनी और डिप बनकर तैयार हैं।
- 6
हमारी फलाहारी और स्वादिष्ट चटनी बनकर तैयार है।
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