Albóndigas con puré de Bigote Cocina

Name: Albóndigas con puré de Bigote Cocina
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 grs carne picada; 1 cebolla mediana; 1 pimiento chico; 750 grs papas; Salsa de tomates; cantidad necesaria Sal, pimienta, nuez moscada, manteca y leche; 2 dientes ajo y perejil; cantidad necesaria Pan rallado

Jorge Merlo @Bigote

Albóndigas con puré de Bigote Cocina

Guardada

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Ingredientes

2 horas

3 raciones

750 grscarne picada
1cebolla mediana
1pimiento chico
750 grspapas
Salsa de tomates
cantidad necesariaSal, pimienta, nuez moscada, manteca y leche
2 dientesajo y perejil
cantidad necesariaPan rallado

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclà el ajo picado, el perejil y el pan rallado con la carne picada. Luego, ponelas en la heladera 1 hora.
2

Ahora vamos a armar las albóndigas. Tomás un poco de carne, aproximadamente 80 gr. y dales forma.
3

Ponelas en una sartén caliente con un poco de aceite. Déjalas dorar a fuego bajo para que se cocinen bien por dentro.
4

Una vez doradas, retíralas y reservà. Deshechá la grasa que dejaron las albóndigas.
5

Cortá la cebolla y el pimiento y pone todo a rehogar en el mismo recipiente que doraste las albóndigas.
6

Herví las papas y hace un puré con manteca, leche y nuez moscada.
7

Una vez rehogadas, agregà las albóndigas y agregá la salsa de tomates.
8

Calentá todo y serví.