نقليو الدجاج في السمن و الزيت و نزيدو البصل مرحي مليييح و الثوم و نقليوهم حتى يذبالو

نزيدو الملح و الفلفل اسود و نحركو

نزيدو زوج حبات طوماطيش مرحية و نخلوها تذبال و تذوب

نزيدو الحمص تاني

نضيف طماطم مصبرة مغرفة

نمرقو بماء ساخن و نزيدو الزرودية و نخلوها طيب على نار هادئة بصح بلا ماتنشف

في تلك الأثناء ندهنو الشخشوخة بالزيت مليح و نفوروه نصف ساعة

كي يفور نشمخوه بماء بارد حتى يشرب و ينشف و نعاودولو التفوار نصف ساعة اخرى

نزيدو نديرو نفس الشيء كي نخرجوه و نعاودو نفوروه مرة ثالثة

كي يفور المرة الثالثة ندهنوه بمغرفة زبدة و نديروه يتجمر في الصوص شوية على نار هادئة

نحمرو الدجاج في الزبدة شوية و نحطوه في طبق التقديم و شهية طيبة