Először válasszuk ketté a tojásokat. A tojásfehérjét helyezzük egy üstbe 5 dkg kristálycukorral, majd habosítsuk ki.

A többi cukrot a tojássárgájával az étolajjal a tejjel keverjük össze. Illetve, ha rakunk bele vaníliás cukrot, akkor azt is ide öntsük.

Az összes többi száraz hozzávalót keverjük össze.

Ezután apránként adjuk hozzá (átszitálva) a száraz hozzávalókat a tojássárgájás egyvelegünkhöz.

Alapos elkeverés után adjuk hozzá 3 részletben a felvert tojásfehérjét. Óvatosan forgassuk bele.

Ezután öntsük a tortaformába. Majd alul-felül sütésen kb. 155 fokon süssük kb. 1 óra 20 percig, de a tűpróba szükséges.

Ízlés szerint töltsük be a piskótát, illetve díszítsük. :)