आलू,गोभी गाजर को छोटे टुकड़ों में काटे,, अब कुकर में 1 कप पानी ले,,नमक डाले ।।कटी सब्जियां और मटर कुकर में डाल कर 2 सिटी ले ले।।ठंडा होने पर कुकर से सब्जियां निकल कर आलू मैशर से मैश कर ले ।।एक भारी तले की कढ़ाई में तेल और मक्खन दोनों डाल कर गर्म करे। कटा प्याज,ओर अदरक लहसुन का पेस्ट डाले,, इन्हें गुलाबी होने तक पकाएं फिर शिमला मिर्च व बारीक कटे टमाटर डाले ।अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी,धनिया,नमक पाव भाजी मसाला और कसूरी मेथी डाल कर 5 मिनट तक पकाएं।।मेश की हुई सब्ज़ियों को इस ग्रेवि में मिक्स करें और

कुछ देर पकाये,,अब नींबू का रस डाल दे ।पाव को चाकू से इस तरह काटे की वो बीच से जुड़े रहे ।।तवे पे मक्खन लगा कर दोनों तरफ से पाव सेक ले,1मिनट लगेगा सिकने में।।गरमा गर्म कटे प्याज,,धनिया डाल के परोसें,।।