Tészta elkészítése: Az élesztőt kb. 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszt közepébe fészket készítünk és beleöntjük az élesztős tejet, tojások³ sárgáját, sót, cukrot, olajat és a maradék langyos tejet (ez nálam 3, 5 dl volt. Lisztje válogatja) is. Kézzel vagy géppel jól kidolgozzuk és meleg helyen 40-50 percig kelesztjük.

Ezalatt az idő alatt a margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóval kikeverjük. Ha a tésztánk megkelt, osszuk el 6 felé, egyesével nyújtsuk ki őket kb. 20 cm.

Tegyük sütőpapíros tepsibe a kalácsokat (az enyém 38 x 25 cm). Kb. 20 percet még a tepsiben is kelesztjük. Sütés előtt kenjük le tojással. Érdemes magas falú tepsiben sütni, olyanban amiben pont elfér két kalács egymás mellett. Ha a tepsi túl nagy a kalács oldalra és nem felfelé nő, tehát széles, lapos lesz, szinte szétfolyik.

Kenjük meg a kakaós krémmel, a széleire ne kerüljön krém. Hosszanti oldala mentén szorosan tekerjük fel, és 3 – 3 –at fonjuk össze, mint ahogyan egy hajfonatot.

180 C fokon 45 percig sütjük.
Jó étvágyat.