सारसों का साग (sarso ka saag recipe in Hindi)

Name: सारसों का साग (sarso ka saag recipe in Hindi)
Yield: तीन लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3-4 लौंग; आवश्यकताअनुसार सरसों; आवश्यकताअनुसार पालक; आवश्यकताअनुसार बथुआ; 2 बड़े मध्यम कटे हुए,; 3 या स्वादानुसार हरी मिर्च; 2 बड़े टमाटर बारीक कटा हुए; 5-6 कलियाँ लहसुन; 1-1/2 इंच अदरक; 1 चम्मच जीरा; 2 बड़े चम्मच धो कर भिगोकर चनादाल रखें; 1-1/2 चम्मच सूखा धनिया पाउडर; 5-6 दाने मेथीदाना; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1/4 चम्मच हींग; आवश्यकतानुसार पानी

Arzoo @arzoo100

#cwtr

सारसों का साग (sarso ka saag recipe in Hindi)

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सामग्री

आधा घंटा

तीन लोग

3-4लौंग
आवश्यकताअनुसार सरसों
आवश्यकताअनुसार पालक
आवश्यकताअनुसार बथुआ
2बड़े मध्यम कटे हुए,
3या स्वादानुसार हरी मिर्च
2बड़े टमाटर बारीक कटा हुए
5-6कलियाँ लहसुन
1-1/2 इंचअदरक
1 चम्मचजीरा
2 बड़े चम्मचधो कर भिगोकर चनादाल रखें
1-1/2 चम्मचसूखा धनिया पाउडर
5-6दाने मेथीदाना
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
स्वादानुसारनमक
1/4 चम्मचहींग
आवश्यकतानुसार पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा

1

कुकर में कटे हुए प्याज़ डालें,असली घी डालकर भुने,लहसुन व अदरक बारीक काट कर डाल लें,अच्छी तरह से भुने,जीरा व मेथीदाना डालें, हींग डालें, भुने ।
2

हल्दी पाउडर, सूखा धनिया पाउडर डालें, मिलाएँ,
कटे हुए टमाटर डालें, स्मैश होने तक पकाएँ, थोड़ा पानी मिला लीजिए और अच्छे से मसाले को पकाएँ,भिगोकर रखी हई चनादाल डालें,
3

नमक डालें व अच्छी तरह से साग को मिला लीजिए, पानी डालें और कम से कम 7 - 8 सीटीयाँ कुकर की लगा लें,
4

गैस बंद कर दें, कुकर खुलने पर चैक करें, अनावश्यक हो तो और पानी डालना चाहें तो पानी डालें, और 6-7 सीटीयाँ कुकर की लगा लें,
5

अब गैस बंद कर दें और कुकर खुलने पर मथनी (मदानी) से अच्छी तरह से साग को मथ लीजिए,
6

साग बन कर तैयार है अब इस को गरमा गरम परोसें रोटी के साथ