يتم سلق اللازانيا مع وضع معلقتين زيت ومعلقه ملح داخل المياه وبعد التسويه يتم اخذ ربع لتر من مياه السلق لعمل الصوص الابيض او البشاميل في قدر متوسط يتم وضع الزيت على النار وإضافة البصل ثم الثوم والكرفس وبعد ذالك يتم اضافة اللحم مع التقليب بشكل مستمر حتى لا يتكون كرات من اللحم المفروم في حالة جفاف مياه اللحم يتم اضافة معجون طماطم والتقليب جيداً ثم اضافة البهارات والملح وإضافة الطماطم الفريش المقطعه صغير الى اللحم وتترك على نار هادئة حتى ينضج

اضافة الحليب والكريمه وماء السلق في قدر واحد على نار متوسطة ويتم وضع الزبده في طاسه على نار هادئة ثم اضافة الدقيق والتقليب حتى يصبح اللون ذهبي يتم اضافة ملح وماجي وفلفل اسود الى الحليب ويفضل الفلفل الأبيض حتى لا يتغير لون البشاميل ثم اضافة الدقيق الى الحليب مع التقليب حتى لا يتكون حبيبات

في قالب أو صينيه غير لاصقة يتم اضافة طبقه من البشاميل وبعدها قطعه لازانيا ثم لحم مفروم وموتزاريلا وبشاميل وهكذا حتى تنتهي الكمية مع اضافة بشاميل للوجه مع الموزاريلا ثم الى الفرن على حراره متوسط من اسفل وهادية من الأعلى وبالعافية