اول خطوة نبدأ بالاساور

نصف اول من دجاج تبلتو ملح فلفل اسود و كركم نخلط جيداً ثم نحطو في تلاجة يتماسك

حطيتو على كيس بلاستيك مدهون بالزيت نبسط دجاج مطحون مرققش خشين اشوية اضع انبوب الذي موجود في داخل ورق الطهي ندهنو جيداً بالزيت ولف دارة واشوية نعدل الفتحة

نحط الجهة المفتوحة في اسفل نحطها في صينية فيها ورق الطهي نطيبها في الفرن حوالي 10 دقائق فقط كي تبرد نقطع اساور كما هو موضح في الصورة

مرحلة تانية لبول دجاج نأخذ نصف تاني من دجاج نتبلو ملح فلفل اسود و كركم ملح بقايا الدجاج لي خدمت بيه اساور نخلط جيداً ونضيف بيضة تدريجبا نشكل كرات حجم اساور

خطوة الموالية طنجرة فيها زيت سمن بصل مبشور وزيتون لكنت غيرتلو ماء عدة مرات نقلي مكونات جيداً ثم نمرق نضيف لبول خليهم حتى اطيبو ثم ننزعهم من المرق ونقليهم لون ذهبي في قليل من الزيت والزبدة