يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه السكر و يوضع على نار هادئه

التقليب المستمر للخليط حتى يذوب السكر جيدا

تضاف ملعقة عصير الليمون إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط مثل الكراميل أو حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم يرفع من على النار

يضاف السوداني إلى الخليط ويقلب جيدا حتى يتماسك ويختلط تمام

يتم دهن سطح المستوى بالزيت ثم نصب الخليط المتماسك عليه

يفرد على السطح جيدا بإستخدام نشابه مدهونة زيت بسمك 1 سم

ثم يتم تقطيعه بالشكل المرغوب فيه وننتظر حتى يبرد ويقدم