સૌ પ્રથમ ઉપર ના ઘટકો ની બધી તૈયારી કરી લેવી.

હવે એક કડાઇ માં તેલ ગરમ કરી રાઈ, જીરુ, હીંગ, લીલા મરચાં અને લીમડા નો વઘાર કરી કોબીજ અને કેપ્સીકમ ઉમેરી સાંતળો. પછી તેમાં ટામેટાં અને મીઠું ઉમેરી ટામેટાં સોફ્ટ થાય ત્યા સુધી સાંતળો.

પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરુ, બિરયાની મસાલો, મીઠું, લીંબુ નો રસ અને ખાંડ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી અંદર બાફેલા બટાકા, વટાણા, કોથમીર અને રાંધેલા ભાત ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો. 2-3 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.

તૈયાર વઘારેલા ભાત ને મેં પીરસ્યા છે.