Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes kakaós csiga

Name: Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes kakaós csiga
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g Schar Farina Mix It lisztkeverék; 16 g útifűmaghéj; 100 g langyos víz; 20 g friss élesztő; 40 g cukor; csipet só; 70 g Alpro mandula joghurt, vagy rizskrém; 250 g langyos víz; 30 g olaj; Töltelék:; 10 g olvasztott margarin (Liga, Vénusz); 2 ek kakaópor; 4 ek barna cukor; Locsoláshoz:; 100 ml növényi tej; 1 ek barna cukor

Ágnes Cserepes @agicserepes

Sokan nem tudják, hogy mennyi mindenre lehet használni ezt a lisztkeveréket. Pl kelt tésztát is süthetünk belőle. Most egy klasszikus kelt sütit készítettem belőle, a kakaós csigát. Fantasztikusan finom lett!

Olvass tovább

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes kakaós csiga

Ágnes Cserepes @agicserepes

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 20 perc

1 tepsi

300 gSchar Farina Mix It lisztkeverék
16 gútifűmaghéj
100 glangyos víz
20 gfriss élesztő
40 gcukor
csipetsó
70 gAlpro mandula joghurt, vagy rizskrém
250 glangyos víz
30 golaj
Töltelék:
10 golvasztott margarin (Liga, Vénusz)
2 ekkakaópor
4 ekbarna cukor
Locsoláshoz:
100 mlnövényi tej
1 ekbarna cukor

Mentve

Elkészítés

1 óra 20 perc

1

Az útifűmaghéjat beáztatom a 100 g langyos vízbe. A lisztet, sót, cukrot kimérem, élesztőt belemorzsolom, elkeverem. Hozzáadom a kocsonyás útifűmaghéjat, joghurtot, 250 g langyos vizet, olajat, és fakanállal alaposan bedagasztom.
2

Letakarva 30-35 percig kelesztem meleg helyen. Munkalapra kiteszem, elnyújtom. Megkenem az olvasztott margarinnal, megszórom a kakaóporos keverékkel, és feltekerem.
3

Felvágom, sütőpapíros tepsire teszem. 200 fokon légkeverésen sütöm 20 percig, majd meglocsolom a növ.tej+ barna cukor keverékével, és készre sütöm. A sütési idő mindig sütőfüggő. Nagyon finom, puha, az gluténosra hajazó kakaós csiguszok.
4

A levágott széleket újra összegyúrtam, kinyújtottam, betöltöttem, tekertem, és ilyen kis csiguszokat kaptam, amiket nem fordítottam le, hanem állítva tettem a tepsibe. Jó étvágyat!