Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam (rebus, lalu potong dadu, air jangan dibuang utk membuat kuah); 250 gram ceker ayam (rebus); 7 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1 cm kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam gula kaldu bubuk, kecap manis; 1 batang daun bawang; Secukupnya kulit ayam; 3 siung bawang putih; Secukupnya minyak goreng; 1000 ml air rebusan ayam; 5 buah bawang merah (rajang, goreng); 3 siung bawang putih (rajang, goreng); 1 batang daun bawang; Secukupnya garam gula kaldu bubuk dan lada bubuk

banana @banana93

surabaya

Kemarin pas hari libur bikin mie ayam dirumah, lumayan bs jd sekitar 5 porsi, utk kuah saya pake resep kuah yang biasa saya pake untuk bakso, pas lagi ga mager cocok lah buat masak beginian 😁

Lebih banyak

Mie ayam

banana @banana93

surabaya

Kemarin pas hari libur bikin mie ayam dirumah, lumayan bs jd sekitar 5 porsi, utk kuah saya pake resep kuah yang biasa saya pake untuk bakso, pas lagi ga mager cocok lah buat masak beginian 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdada ayam (rebus, lalu potong dadu, air jangan dibuang utk membuat kuah)
250 gramceker ayam (rebus)
7 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1 cmkunyit
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram gula kaldu bubuk, kecap manis
1 batangdaun bawang
Minyak ayam
Secukupnyakulit ayam
3 siungbawang putih
Secukupnyaminyak goreng
Kuah
1000 mlair rebusan ayam
5 buahbawang merah (rajang, goreng)
3 siungbawang putih (rajang, goreng)
1 batangdaun bawang
Secukupnyagaram gula kaldu bubuk dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ayam,ceker dan tambahkan air
2

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap, terakhir tambahkan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap
3

Minyak ayam: Goreng kulit ayam dan bawang putih
4

Kuah:
Air rebusan ayam ditambah bawang merah,bawang putih goreng, beserta kaldu garam gula, dan terakhir daun bawang, lalu rebus hingga mendidih
5

Dimangkuk, masukkan sedikit garam dan bumbu ayam yg telah dimasak, masukkan mie dan sayur yang telah direbus, aduk hingga rata, lalu siram dengan kuah kaldu dan tambahkan topping ayam di atasanya. Sajikan bersama saus dan sambal. Selamat mencoba