डिजाइनर रोल कोन मसाला मठरी (designer roll cone masala mathri recipe in Hindi)
#du2021 #bfr
रोल कोन मसाला मठरी हेल्दी,चटपटी और स्वादिष्ट हैं. मैदे की जगह #गेहूं के आटे, सूजी और बेसन से बनी हैं. इसका डिजाइनर शेप सबको आकर्षित करता हैं. सूखी धनिया, लाल मिर्च ,काली मिर्च ,हींग आदि इसे जबरदस्त स्वाद देते हैं .दीवाली जैसी खास उत्सव के अवसर पर यह बहुत अच्छी लगती हैं.
यह करारी, खस्तेदार और स्वाद में चटपटी है तो इस दीवाली पर इसे ट्राई कर जरूर देखें.
यह मठरी जल्दी खराब भी नहीं होती, आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में 1 माह तक के लिए भी स्टोर कर सकते हैं , तो देर किस बात की आइए बनाते हैं डिजाइनर रोल कोन मसाला मठरी !
डिजाइनर रोल कोन मसाला मठरी (designer roll cone masala mathri recipe in Hindi)
#du2021 #bfr
रोल कोन मसाला मठरी हेल्दी,चटपटी और स्वादिष्ट हैं. मैदे की जगह #गेहूं के आटे, सूजी और बेसन से बनी हैं. इसका डिजाइनर शेप सबको आकर्षित करता हैं. सूखी धनिया, लाल मिर्च ,काली मिर्च ,हींग आदि इसे जबरदस्त स्वाद देते हैं .दीवाली जैसी खास उत्सव के अवसर पर यह बहुत अच्छी लगती हैं.
यह करारी, खस्तेदार और स्वाद में चटपटी है तो इस दीवाली पर इसे ट्राई कर जरूर देखें.
यह मठरी जल्दी खराब भी नहीं होती, आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में 1 माह तक के लिए भी स्टोर कर सकते हैं , तो देर किस बात की आइए बनाते हैं डिजाइनर रोल कोन मसाला मठरी !
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मठरी के लिए फ्रेश मसाले की तैयारी ••••••
बताए हुए सभी फ्रेश मसालों को निकाल लीजिए और मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस लीजिए. आप अपनी फैमिली के अनुसार मसालों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं. हींग का स्वाद इसमें बहुत अच्छा लगता हैं.
- 2
अगर आपके पास महीन सूजी नहीं है तो मिक्सर ग्राइंडर में पीस लीजिए. पिसी हुई सूजी का इफेक्ट ज्यादा अच्छा आता है. किसी बड़े बर्तन में पीसी हुई सूजी निकालें और गेहूं का आटा मिलाएं
- 3
स्वाद के अनुसार नमक,पिसा हुआ फ्रेश मसाला मिलाएं.
- 4
मोयन के लिए कुकिंग ऑयल और बेसन मिलाएं
- 5
अब हथेलियों से मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर ले.मोयन ऐसा होना चाहिए कि हाथ में मिश्रण ले तो हल्का लड्डू सा बंधने लगे जैसा कि चित्र में दिखाया गया है. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मीडियम डोह तैयार कर ले और इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दीजिए.
- 6
तय समय के बाद डोह से एक बड़ा पेड़ा बनाएं और बड़ी रोटी जैसा बेल लीजिए. किसी कुकी कटर,ग्लास या कटोरी से सर्किल काट लीजिए.
- 7
अब सेन्टर में नाईफ से एक कट लगाएं (जैसा की चित्र में दिखाया गया है)
- 8
अब इसे चित्र में जैसा दिखाया गया है, रोल करते जाएं. हमारी एक उंगली सेंटर पर रहेंगी और 1 उंगली रोल करने में लगेगी.
- 9
अब बाकि बचे हुए हिस्से पर हल्का पानी लगाकर चिपका लीजिए और रोल को पूरा कर लीजिए. इस तरह हमारा रोल कोन बन गया. बाकी रोल कोन भी इसी तरह तैयार कर लीजिए.
- 10
अब कढ़ाई में कुकिंग ऑयल डाले और गर्म कर ले. एकदम धीमी आंच पर मठरियों को डाल दीजिए और डीप फ्राई होने दीजिए.
- 11
धीमी आंच पर डीप फ्राई करने से मठरी खस्तेदार और करारी रहेंगी. अब इन्हें नैपकिन पेपर पर निकाल लीजिए.
- 12
ठंडी होने पर इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रख दें और जब जी चाहे खाएं और त्यौहार का आनंद लें.
सभी को Happy Diwali 🙏
शीर्ष पर खोजें
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (60)