એક કપ ચણાના ઝીણા લોટમાં બે ટેબલસ્પૂન જાડો લોટ મિક્સ કરી વન ટીસ્પૂન ઘી નાખવું અને પાણી ઉમેરી એકદમ પતલુ ખીરું બનાવવું. કડાઈમાં ઘી ગરમ મૂકવું તેમાં ગોળ ઝારા વડે ઝારા ને ઊંચું રાખી અને ચણાનું બેટર રેડવું જેથી ગુંદી પડશે અને તેલમાં ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી