نقوم بتنظيف السمك جيدا.ونداويه بالتوابل..ملح.فلفل اسود.كركم. راس الحانوت والقليل من الكمون.نضيف زوج مغارف زيت وندهن مليح السمك ومن الأفضل نتركها ساعة أو أكثر.

في اناء نغلي الروز ونتبلو بجميع التوابل لي وضعناها في السمك القليل فقط للتنكيه.

نقلي السمك بالقليل فقط من الزيت ويقدم مع الروز والتزين حسب الرغبة