الغرايف
يعتبر المطبخ الجزائري من أغنى المطابخ العربية والعالمية، لما يحتويه من أطباق شعبية خاصة بالجزائريين، بعضها موروث عن حضارات مرت على الجزائر، وأخرى يتفرد بها الجزائريون عن غيرهم من شعوب العالم.
ومن الأطباق التي تشتهر بها الجزائر "الغرايف" كما يسمى في شرق الجزائر، أو "البغْرير" كما يسميه سكان العاصمة الجزائرية و"الغرايف" شبيهة بـ"البان كيك"، شكلها دائري، وهي من أنواع الفطائر المعجنة والإسفنجية والحلوة ومليئة بالثقوب
الغرايف
يعتبر المطبخ الجزائري من أغنى المطابخ العربية والعالمية، لما يحتويه من أطباق شعبية خاصة بالجزائريين، بعضها موروث عن حضارات مرت على الجزائر، وأخرى يتفرد بها الجزائريون عن غيرهم من شعوب العالم.
ومن الأطباق التي تشتهر بها الجزائر "الغرايف" كما يسمى في شرق الجزائر، أو "البغْرير" كما يسميه سكان العاصمة الجزائرية و"الغرايف" شبيهة بـ"البان كيك"، شكلها دائري، وهي من أنواع الفطائر المعجنة والإسفنجية والحلوة ومليئة بالثقوب
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط السميد مع الدقيق والسكر وحليب الغبرة والخميرة والملح
- 2
نضيف الزيت ثم نمزجهم معا حي يتجانسو
- 3
نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على قوام سائل وكثيف
- 4
نترك الخليط يرتاح حتى يتضاعف حجمه
- 5
نقوم بخلطه ثانية قبل البدء في طهيه
- 6
في مقلاة مطلية بقليل من الزبدة نسكب القليل من الخليك ونحاول بسطه بشكل دائري من الداخل إلى الخارج للحصول على شكل متجانس ثم نخطيه لبضع ثوان
- 7
بعد أن تجهر القطعة نضعها في صحن ونرش عليها القليل من السكر... ونضيف فوقها واحدة تلو الأخرى مع إضافة السكر
- 8
وأخير نقوم بسكب الزبدة الذائبة عليها وتركها قليلا لتتغلغل في جميع الطبقات
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)