গম আগেরদিন রাত্রি বেলা ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে

পরের দিন জল ফেলে হামলা দিস্তা দিয়ে একটু থেত করে নিয়ে দুধের সঙ্গে ফোটাতে হবে।

কিছুক্ষণ পরে কিসমিস দিয়ে দিতে হবে।

এইভাবে দুধ জ্বাল দিয়ে যখন ঘন হয়ে আসবে তখন গম সেদ্ধ হয়ে যাবে।

সেই সময়ে কাঁটা দিয়ে ঘেঁটে নিয়ে বাতাসা দিয়ে জ্বাল বন্ধ করে দাও।

ভালো করে নেড়ে, এলাচ গুড়ো দিয়ে দাও।

ঠান্ডা হলে পরিবেশন করে দাও।