Gluténmentes, tejmentes diókrémes szelet

Name: Gluténmentes, tejmentes diókrémes szelet
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta; 300 g Schär Mix It Farina lisztkeverék; 70 g puha Liga margarin; 1 tojás; 2 ek porcukor; 12 g sütőpor; 100-110 ml növényi tej; Piskóta; 4 db tojás; 4 ek cukor; 4 ek darált dió; 1 ek rizsliszt; 1 ek kakaópor; Krém; 2 cs vanília pudingpor; 3 tojássárga; 50 g étkezési keményítő; 150 g Liga margarin; 850 ml növényi tej; 6 ek cukor; 10 ek dió; 1 citrom reszelt héja; Tetejére; 50 g cukor; 50 g dió; Lapok kenéséhez; 4 ek sárgabaracklekvár

Ágnes Cserepes @agicserepes

Nagyon finom puhulós lapok között diós piskóta, diós krémmel, tetején diógrillázs.🙂

Olvass tovább

Gluténmentes, tejmentes diókrémes szelet

Ágnes Cserepes @agicserepes

Nagyon finom puhulós lapok között diós piskóta, diós krémmel, tetején diógrillázs.🙂

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

1 tepsi

Tészta
300 gSchär Mix It Farina lisztkeverék
70 gpuha Liga margarin
1tojás
2 ekporcukor
12 gsütőpor
100-110 mlnövényi tej
Piskóta
4 dbtojás
4 ekcukor
4 ekdarált dió
1 ekrizsliszt
1 ekkakaópor
Krém
2 csvanília pudingpor
3tojássárga
50 gétkezési keményítő
150 gLiga margarin
850 mlnövényi tej
6 ekcukor
10 ekdió
1citrom reszelt héja
Tetejére
50 gcukor
50 gdió
Lapok kenéséhez
4 eksárgabaracklekvár

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Először a krémet készítem el. 500 ml növényitejet a cukorral felteszem melegedni. 350 ml növényitejet elkeverek a pudingporokkal, étk. keményítővel, tojássárgákkal. Hozzáadok 2 merőkanállal a forró tejből, és rögtön elkeverem, majd hozzáöntöm a lábasban lévő többi forró növényitejhez. Sűrűre főzöm. Mikor langyosra hűlt, hozzáadom a diót, citromhéjat, és habosra keverem a margarinnal. Hűtőben kihűtöm.
2

A puhulós lapokhoz kimérem a száraz hozzávalókat, elkeverem, majd jöhetnek a nedves alapanyagok. A növényitejet lassan adagolom hozzá. A tojás méretétől is függ a mennyisége. Ketté vágom és 25*30 cm-es lapokat nyújtok. 180 C fokon 10-15 perc alatt arany barnára sütöm mindkettőt. Rácson kihűtöm.
3

A piskótához a tojásokat szétválasztom, a fehérjét félig felverem, hozzáadok 2 ek cukrot, és kemény habbá verem. A sárgájához adok 2 ek cukrot, és kihabosítom. Szilikon lapáttal a fehérjéhez keverem, majd a diót, lisztet, kakaóport. 25*30 cm-es tepsiben sütöm 160 C fokon 8-10 percig. Tűpróba! Teljesen kihűtöm.
4

Ha minden kihűlt, összeállíthatjuk a sütinket. Alulra kerül az egyik puhulós lap. Megkenjük 2 ek lekvárral, megkenjük a krém 1/3 részével. Rátesszük a piskótát, megkenjük lekvárral, rákenjük a krém második 1/3 részét. Beborítjuk a másik puhulós lappal, és megkenjük a maradék krémmel.
5

Hagyhatjuk így is, de én készítettem 50 g cukorból karamellt, beletettem 50 g diót, összeforgattam, levettem a tűzről, sütőpapírra kiöntöttem. Mikor kihűlt, aprítóban porrá őröltem, és vastagon megszórtam a süti tetejét. 24!! órát hagyjuk a hűtőben összeérni, puhulni.
6

Igazi kényeztető süti, ami teljesen elolvad a szánkban. Jó étvágyat!