Megdinsztelem az olajon. kockára vágott hagymát sózom borsozom felpirítom a kolbászt és hozzáadom a darálthúst fehéredésig pirítom és ezután én meg szórtam rá egy kis csirke fűszersót. Eztán öntöztem rá egy kis vizet kb. 1 dl-t. Majd mikor elfőtt róla kész is a töltelékünk.

Az oldalast a csont mentén felszúrjuk és megtöltjük az elkészült töltelékünkkel. Nekem m8nd belefért! Majd a végét hústűvel vagy fogpiszkálóval megtűzzük. A külsejét sertés sült fűszersóval be dörzsöljük nem kell rá zsiradék vagy étolaj csak simán a fűszersó. Majd beletesszük egy sütőzacskóba es le zárjuk a zacskót három helyen megszúrom hústűvel. 190 C fokon 50-60 percig sütöm s zacskóban majd ki nyitom ki teszem a keletkezett lével együtt a tepsibe és ropogósra sütöm.

Jó étvágyat!!!