सब सामग्री को धो कर साफ से 5 से 6 घंटे तक भिगो दे फिर ग्राइंडर पीस ले।। और पूरी रात तक ठक कर दे।।ताकि अच्छे से खमीर उठ जाए।।

फिर सुबह उसमे हल्का नामक डाल कर अच्छे से फैंट ले और तबे पर फैलाये ।।

और लौ तेज कर दे चारो तरफ ऑयल डाले थोड़ा कुरकुरा होने थे फिर उसे आराम से निकले तैयार है सादा डोसा, गर्म गर्म सर्वे करे।।