Хачапурі по-аджарськи (ПП версія)

Name: Хачапурі по-аджарськи (ПП версія)
Cuisine: України
Ingredients: 180 г сиру; 1 шт. яйце в тісто, 2 яйця в начинку; за смаком Сіль; 50 г рисової муки; 1/2 ч. л. розпушувача; 100 г сулугуні

Galina Pavliuk @SuperHalyna

Смачнішого хачапурі до мене немає іншого! Ну і що, що ПП ? Творожне тісто чудове, начинка з сулугуні бомбезна!!! #сніданки

Хачапурі по-аджарськи (ПП версія)

Galina Pavliuk @SuperHalyna

Збережено

Інгредієнти

180 гсиру
1 шт.яйце в тісто, 2 яйця в начинку
за смакомСіль
50 грисової муки
1/2 ч. л.розпушувача
100 гсулугуні

Збережено

Кроки

1

В мисці змішуємо яйце, сир, додаємо сіль та муку з розпушувачем. Вимішуємо тісто.
2

Деко застеляємо пергаментом для випічки, або силіконовим килимком. Тісто ділимо на 2 рівні частині і вологими руками формуємо човники з бортами. Дно краще робити тоншим. В тісті робимо безліч дірочок виделкою.
3

Ставимо в розігріту до 180С духовку на 20 хв.до легкого підрум'янення.
4

Тим часом білки відділяємо від жовтків.Жовтки знадобляться пізніше. Білки змішуємо з натертим сулугуні. Цю масу викладаємо в човники. Збільшуємо температуру духовки до 200С та ставимо наші човники з начинкою ще випікати ст на 10 хв.
5

Фінальний етап: дістаємо хачапурі, робимо заглиблення посередині ложкою, вливаємо туди жовток і знов в духовку на 3-4 хв.щоб жовток трохи схватився! Дістаємо наше блюдо та насолоджуємось гарячим, відламуючи шматок тіста та вмокаючи в розплавлений сир та рідкий жовток! Смачного!