في خلاط او محضرة الطعام يوضع الحمص والثوم والملح والليمون وزيت الزيتون والراشي ويهرس جيداً

يضاف الثلج بالتدريج مع الخلط المستمر حتى نحصل على قوام ناعم جداً

يقدم فورا ويمكن وضعه في الثلاجه يوضع في صحن ويوضع فوقه زيت زيتون ويزين حسب الرغبه والف الف عافيه