بسم الله نبدا مكانش الي ميعرفش ايبل الكسر الكبير والصغير نعجنوها ونطيبوها وكي تطيب نرفسوها (بمعنة نقومو بتقطيعها الى قطع صغير ى) للي ميفهمش اهدرتي ‘ ونخدروها شويا بالماء

ونحطوها اكوثو ومبعد نضفو اللفت ونقطعوها ونحطوها الطيب فالماء ونملحوها ‘كيطيب نصفيوها فالكسكاس ونعصروها من الماء مليح ونخيبو هديك تريدت الكسرا ونفورها كيما البربوشا كي تفور نرشوها بشويك ماء ونحطولها شويا زيت باه ماتلصقش

ونخليوها تنشف مليح وكي تنشف نزيد نفوروها مرا تانيا ونحيوها ونخلطو معها الفت الي كنا صفينها ولا قطرنها من الماء تاعها مليح ونحكمو نخلطوها مليح ونزيدو نضيفولها الزيت الزيتون ونخلطوها مليح بيدينا وهديك هيا حلاوت الاكلة تاعنا ونقدموها في قصعة العود وشهية طيبة وبصحة والراحة