कुकर में गाजर, आलू,मटर और गोभी को 2-3 सिटी आने तक पका लें।
अब कडाही में 2चम्मच बटर औऱ 1 चम्मच तेल डालें।जब गर्म हो जाय टी प्याज़ ओर हरी मिर्च डाल कर भूनें

अब टमाटर इर शिमला मिर्च भी डालें, नमक डालें और गलने तक पकाये।
अब हल्दीजीरा धनिया औऱ मिर्च पाउडर डालें।3 मिनट भूनें फिर पॉव भाजी मसाला डाले और पकी हुई सब्जी भी डाल दें।

5-7 मिनट ढ़क कर पकायें।अब नई।नीम्बू का रस डाल कर गैस बंद करें।धनिया पत्ती छिडक दे।
एक तवा गरम करें ।पॉव बन को बीच से हल्के से काटे ऐसा काटे की वो जुड़ा ही रहे और चीरा लग जाय।

अब कटे बन के अंदर बटर डाल कर तवा पर पलट पलट कर शेक लें।
प्लेट में पॉव को रखें भाजी भी रखें। हरी धनिया से सजा कर सर्व करें।